Creative Cretan Cuisine
Ήταν μια φιλόξενη, χαμογελαστή νοικοκυρά..μια εικόνα που κρατάω με ευλάβεια και αγάπη.
Κρατώντας αυτήν την εικόνα ξεκίνησα το Ζaeri…
Ήταν κάποτε το σπίτι της γιαγιάς. Με την αυλή και τα γεράνια. Με το τσιγκάκι στην πρόσοψη. Με το παλιό τραπέζι που μάζευε γύρω του παιδιά, εγγόνια, φίλους και ιστορίες…
Κρατήσαμε το σπίτι όπως ήταν. Με το ντουλάπι, τις φωτογραφίες, τη μυρωδιά του ψωμιού. Και ανοίξαμε την πόρτα. Όχι για να το αλλάξουμε – αλλά για να το μοιραστούμε.
Εστιατόριο
Στο λιμάνι της Χερσονήσου, το Zaeri στέκει ανάμεσα σε ουρανό και θάλασσα. Με θέα που σε ησυχάζει και τραπέζια στρωμένα με μεράκι. Γεύσεις, κρασί, κουβέντες χαμηλές…
Κι η νύχτα να σε τυλίγει γλυκά, σαν την αγκαλιά της γιαγιάς.
